Кайлъшки рубин

Винено грозде сорт Кайлъшки рубин

(Червен винен сорт, българска селекция)

Кайлъшки рубин е висококачествен червен винен сорт, създаден в Института по лозарство и винарство - Плевен. Получен е чрез кръстосване на Рубин x Мавруд, като комбинира богатия ароматен профил на Рубин и структурата и плътността на Мавруд. Сортът е създаден специално за производство на плътни, качествени червени вина.

---

Основни характеристики

Тип: Червен винен сорт
Зърна: Средни, тъмносини, сочни
Гроздове: Средни, цилиндрично-конични, полусбити
Вкус: Интензивно багрило, висока фенолност, богат аромат
Захарност: Често достига 22-24%
Период на зреене: Средно късен - края на септември
Растеж: Силен, жизнен, с много добра родовитост
Устойчивост: Добра устойчивост на студ и относително добра толерантност към болести

---

Характеристики на вината от сорта

Вината от Кайлъшки рубин обикновено са:

• тъмночервени с плътна рубинена окраска

• с нотки на черни плодове (къпина, боровинка, черна череша)

• с плътно тяло и високи танини

• подходящи за отлежаване в дъб

---

Предимства за лозарите

✔ Отлично качествено винено грозде
✔ Подходящ за всички лозарски райони на България
✔ Много добра родовитост
✔ Силен растеж и устойчивост на студ

---

Информация за растенията

Предлаганите растения са засадени в саксия с обем 1.5 литра на 21/11/2025 година!
Добре вкоренени, подходящи за есенно или пролетно засаждане.

киселенност-7,08грама.

Кайлъшки рубин е подходящ за трапезни вина.




Сорт Кайлъшки рубин е получен по пътя на междувидовата хибридизация от кръстосването на (Памид с Хибрид VІ 2/15) с (Гаме ноар с Vitis amurensis) в Опитното поле на ИЛВ-Плевен.
Грозд - средно голям (13,8/9,0 cm.), цилиндрично-коничен, със средна маса 200 g.

Зърно - дребно (13,90/13,81 mm), сферично. Кожицата е синьо-черна, дебела, обилно покрита с восъчен налеп. Консистенцията е сочна с хармоничен неутрален вкус.



Сорт Кайлъшки рубин спада към групата на среднозреещите винени сортове. При условията на град Плевен гроздето узрява в края на месец септември. При технологична зрялост гроздето съдържа 21-23% захари и 7-8 g/dm3 титруеми киселини. Вината направени от него имат рубиненочервен цвят, с високо съдържание на антоциани, приятен плодов аромат, плътни, хармонични, подходящи за стареене. Сорт Кайлъшки рубин се характеризира с висока устойчивост на ниски зимни температури и мана.